Igen, igazad lehet, kissé felszólító jellegű, de azért én mégis azt mondanám, tőlünk ez csak egy könyörgés, esdeklés, nehogy már éhen maradjunk... De hogy te nem maradsz éhen, az már biztos, mert aki kenyeret is tud sütni, az felettébb bátor és ügyes. Sokszor elterveztem, de még eddig nem mertem neki állni. Nincs kenyérsütő gépem, mert úgy sem használnám gyakran, így nem éri meg bele fektetni, de azért mégis szeretném kipróbálni ezt a művészetet is. Mert szerintem kenyeret sütni nem csak élmény , de gyönyörűség is. A hét közepén megint eszembe jutott Margit álomszép kenyerei, /nagyon tud kenyeret sütni, nézzd majd meg , kérlek a blogján/ ...amikor is knédlit dagasztottam, és főztem. Eddig mindig egy nagy lábost szoktam konyharuhával beborítani, és egy máisk tállal lefedve, gőzben kifőztem a knédliket. Most befektettem egy kacsasütő tepsibe őket, persze rácsra, és vízzel az alján, majd hagytam 25 percig a sütőben, kissé tovább a szokottnál, mert biztos, ami biztos. Amikor kivettem, valami csodálatosat találtam, knédli volt, de megpirult a teteje, mint egy kenyérnek. Nagyon finom puha lett a belseje, és kissé ropogós a héjja. Talán ezt kellene tennem, gondoltam akkor, de megnövelni az időt, s megvágni a tetejét, sőt megmosdatni sütés előtt.... Mit gondolsz, te a kenyérsütő ? Megfelelne a knédli tésza a kenyérnek is ?

Nevetni fogsz! Sosem főztem knédlit. De imádom! Van egy hely a Mátrában, ahol mindig fantasztikusan készítik. Nekik profi gőzölőjük van hozzá... A kenyértészta viszont a legegyszerűbb dolog a világon. Liszt, víz, só, élesztő. Ennyi. a többi már a "tudósok" variációképességére van bízva. Lehet benne mag, olaj, burgonya, hagyma stb. stb. De egy a lényeg. Rengeteg türelem! Mert a dagasztás hosszadalmas és fárasztó. De elkerülhetetlen is! Mint a kelesztés, és a formázás is. De ettől eltekintve ez a legegyszerűbb dolog a világon. Ha már tudod... :-) Amúgy ne vegyél gépet. Azt én is csak a dagasztás kiváltására használom... Ez a tészta egyébként a pizza tésztája is. De lehet ebből lángost kisütni olajban. A tészta ugyanaz. Mégis mennyire más. Nemigaz?

Szép! :)

Most már mindig csak kenyeret eszünk? :)

Régen hallottam rólad, minden OK?

Itt minden ok. Kicsit el vagyok havazva. De hamarosan... :-)